Barva kože se je tekom človeške evolucije močno spreminjala. Pod dlakami naših davnih prednikov je bila svetla, ko pa so jo izgubili jim je koža zaradi zaščite pred soncem porjavela. Ti ljudje so se nato selili proti severnim območjem, kjer je bila njihova koža manj izpostavljena soncu zaradi uporabe toplih oblačil, pa tudi moč sonca je bila tam manjša. Koža teh ljudi je postala spet svetlejša. Pri nastajanju melanina sodeluje več genov, ki vplivajo na njegovo obliko in količino, kar se odraža v različni barvi kože.